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2011
La filosofía Gastro toma Caracas
Fuente: Prensa SIG - Jesus Nieves Montero
La filosofía Gastro toma Caracas Sergi Arola, ganador de dos estrellas Michelin y creador de Sergi Arola-Gastro, uno de las principales referencias gastronómicas de Madrid, visita Caracas en el marco de la 10ma edición del Salón Internacional de Gastronomía

Sergi Arola, el reputado chef de Sergi Arola-Gastro (Madrid), ha confirmado su asistencia para la 10ma edición del Salón Internacional de Gastronomía (SIG), que bajo el tema "De la innovación a la tradición", será nuevamente punto de encuentro de marcas, productos, servicios, personalidades, comunicadores y amantes de la gastronomía y el vino, en Caracas del 7 al 9 de octubre del año 2011.

El chef Arola, después de despejar su compleja agenda dadas las impecables referencias de colegas y amigos cercanos sobre la importancia del salón, decidió asistir para participar en encuentros con los medios de comunicación, diálogos con chef locales y, por supuesto, una estelar demostración de su arte culinario para que el público asistente pueda apreciar la maestría que llevó a este genio de los fogones en su momento a obtener dos estrellas Michelin.

Arola se une a la enólogo María Isabel Mijares y al presidente de la Real Academia de la Gastronomía Rafael Ansón como invitados internacionales, así como a los chef venezolanos Helena Ibarra, José Luis Álvarez, Sumito Estévez, Juan Carlos Bruzual y Wendoly López como parte de los protagonistas de la programación del SIG 2011 en una lista que pronto tendrá nuevas sorpresas.

Para el comité organizador del SIG, es un placer poder sumar a Arola a la ilustre historia del salón en esta primera década de existencia, junto con nombres como los de Joel Robuchon, Santi Santamaría, Gastón Acurio, Andoni Duriz, Elena Arzak, entre otros cocineros que forman parte de la historia contemporánea del arte gastronómico.
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