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Bautizo del Libro Sazón, cocina y autores de la gastronomía venezolana actual
Fuente: Daniela Turitto
Bautizo del Libro Sazón, cocina y autores de la gastronomía venezolana actual El pasado miércoles 27 de octubre 2010, en Alto Restaurante, en la 1ra Avenida con 3ra Transversal de Los Palos Grandes, se realizó el Lanzamiento del trabajo editorial "Sazón, cocina y autores de la gastronomía venezolana actual", donde se recoge el trabajo de trece de los más reconocidos Chefs venezolanos.

El sector editorial venezolano, especialmente el dedicado a la Cocina y a la Gastronomía, puede vestirse de gala para recibir este bellísimo libro, que nos presenta una muestra representativa de la manera de hacer y presentar comida de restaurante en el país Armando Scannone.

Al cumplir 35 años nació en BAL-SAM la idea de reunir trece amigos de esta casa dedicados profesionalmente al oficio de la cocina, con una propuesta muy simple: sugerir un menú en el que, de principio a fin, pudiera captarse la esencia de su cocina, un menú en el que se reflejara una manera propia de ver el mundo en medio de una gama de influencias en las que confluyen cocinas de tradición y vanguardia, desde la cocina caraqueña, hasta la cocina catalana, pasando por la clásica cocina francesa.

Ahora, con casi 40 años y muchos amigos más decidimos compartir esta obra. Agradecemos a Liliana Martínez que, con sus fotografías, nos permitió sentir la cocina en las fotos. La empresa Inversiones BAL-SAM lleva casi 40 años en el mercado, una empresa optimista, que apoya, con sus equipos, el talento de una generación de cocineros que están trabajando por el desarrollo y la difusión de nuestra gastronomía a nivel mundial.

Este Libro pueden adquidirlo en Tecni-Ciencias Libros:
http://www.tecniciencia.com/layout.jsp?layout=7&isbn=9789807343008


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