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La alta gastronomía del antiguo Imperio Otomano, confeccionada con modernas técnicas, pero siempre respetando las tradiciones y, lo más importante, el sabor de la infinidad de especias turcas, protagonizará en Istanbul, el primer restaurante de esa especialidad de Caracas, en el Centro San Ignacio.

Esta elaborada cocina estará bajo la conducción de Mehmet Can, quien durante 15 años ejerció como chef principal de la Cámara de Comercio de Estambul y actualmente es el asesor de la asociación de restaurantes 5 estrellas de Turquía.