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MANOLO CARACOL
MANOLO CARACOL
Internacional
Avenida Central y Calle 3era
Casco Antiguo, San Felipe - Ciudad de Panamá
Prov. Panamá - Panamá
(507) 228-9478
Una cocina enfocada en lo fresco, en las raíces históricas de su epicentro, el Barbate pescador de su infancia en España, en lo recorrido y lo vivido, en las influencias de Europa, Africa, Asia y America, que como el mestizaje que lo inspira, que se cuece en el cerebro de Manuel Madueño, alias Manolo Caracol, y que procesa para que brote de su genio una cocina cónsona con como se siente, cómo vive: generoso de espíritu, generoso de bolsillo, de creatividad abundante, como el trópico que lo ha acogido.
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