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CEGA
Extras
Reservación
CEGA
Criolla
Entre Av. Este 2 y Plaza Morelos, Qta. Herminia
Los Caobos - Caracas
Distrito Capital - Venezuela
(0212) 576.06.83/ (0212) 571.33.54
Sólo treinta personas tienen acceso diariamente a esta escuela gastronómica que abre como restaurante al mediodía. Aquí los alumnos demuestran de lunes a viernes, al mediodía, todo lo que saben en asuntos de cocina. Hay un menú fijo que varía cada día, donde uno encuentra platos tradicionales venezolanos y otros de igual sabor, pero casi olvidados. Nada de lujos ni falsos adornos, todo sencillo pero de gran calidad. Es necesario reservar con anticipación, pues el cupo está limitado a treinta comensales por día. Vale la pena informarse del menú del día y acercarse hasta allá. En síntesis, aquí se come bien, muy bien, y cuando crezca en tamaño y decida formalizar su carta, se comerá mejor aún. El renovado interes actual por la cocina tradicional venezolana queda demostrado, no sólo por esta iniciativa del historiador Jose Rafael Lovera, sino por la anticipación con que hay que hacer una reservación para ser incluido entre los elegidos. El horario es de lunes a viernes de 12:30am a 2:00pm
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