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Croquetas de Lentejas
Croquetas de Lentejas
Saludable
Preparación de Cocinar las lentejas con el laurel en una olla con agua, cocinarlas hasta que las lentejas estén tiernas. Escurrir bien (sólo las lentejas. Aparte con una licuadora o ayudante de cocina picar la mitad de las lentejas, cebollas y ajo hasta que se forme una pasta.
Colocar esta mezcla en un recipiente y añadir el resto de las lentejas con el ajoporro picado en pequeñas rodajas, la zanahoria rallada, el pan rallado, las yemas de los huevos y el cilantro picado. Mezclar y echar la pimienta y la sal.
Hacer las croquetas con la mezcla y freir hasta que estén doradas.
Ingredientes:
1 rmita Hojas de laurel
1 Und Zanahoria
2 Und Yema de huevo
1 Und Cebolla
2 Dte Ajo
1 Und Ajo porro
1 t. Pan rallado
2 cda. Cilantro
Aceite Vegetal
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