Preparación de Para la crema de almendras hay que mezclar en un bol las almendras molidas, el azúcar, la maicena y la mantequilla. Luego incorporar el huevo y remover hasta que quede una mezcla homogénea.
Para la crema pastelera se calienta la leche. Batir la yemas con el azúcar, la maicena y añadir la leche poco a poco mientras se mezcla. Colocar esta mezcla en una olla y dejar cocer a fuego lento sin dejar que bata hasta que espese. Dejar que enfríe.
Mezclar la crema de almendras y la crema pastelera en un refractario y colocar encima de estas las cerezas cortadas por la mitad y llevar al horno por 30 min a 200´.

Para la crema de almendras:
125 g. mantequilla
125g. almendra molida
100g. azúcar pulverizada
1cda maicena
1 huevo

Para la crema pastelera
200ml leche
50g azúcar
3 yemas de huevo
1 cda maicena