Preparación de Se baten las mantequillas con las yemas, luego se le agregan las 3 tazas de melado y la taza de azúcar. Por otro lado se van batiendo las claras de huevo a punto de nieve.
Se va incorporando a la mezcla la harina poco a poco y se le va agregando el vino, luego la mezcla de las frutas maceradas.
Se pone al horno por 25 minutos más o menos.

Esta receta rinde para varias tortas, entre 5 a 6 en moldes redondos y pequeños. Una vez que sale del horno se le puede agregar el ron o más vino.

En un frasco de vidrio previo lavado con agua caliente se van colocando los ingredientes: 1 Kg Frutas confitadas
1/2 Kg pasas
1/2 Kg ciruelas pasas
1/2 kg higos
1/2 Litro Miel
Vino Castel Gandolfo, o cualquier vino dulce.