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Tarta de Queso y Bacalao
Tarta de Queso y Bacalao
Quesos
Preparación de Mezclar en un bol la harina con la mantequilla y la cucharada de azúcar. Salpimentar. En un recipiente aparte batir el huevo con el chorrito de agua y añadir a la masa poco a poco. Cuando la masa esté ya lista envolver en papel transparente y dejarla 20 min en la nevera.
Estirar la masa con el rodillo y colocarla en un molde previamente enharinado. Colocar en el horno a 180º hasta 15 min.
Para el relleno se caliente en aceite de oliva las cebollas picadas en cuadritos, y luego el azúcar hasta que caramelice.
Aparte mezclar la crema de leche con los huevos y se incorpora la cabolla caramelizada, la nata líquida y el eneldo ya picado. Rellenar la tarta con esta mezcla y colocar en el horno por 30 min.
Cuando ya esté lista se casa del horno y encima se coloca el bacalao ahumado ya cortado en tiritas.
Para la Masa:
200g de harina
100g mantequilla
1 huevo
Chorrito de Agua
Azúcar
Pimienta y Sal

Para relleno
300ml de nata líquida
150g queso crema
200g bacalao Ahumado
3 huevos
1 Cebolla
2 Cd aceite de oliva
1 cda Azúcar
Rama de Eneldo
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