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Omelette muselina
Omelette muselina
Huevos
Preparación de 10 minutos
Cocción de 6 minutos aprox
Para 4 personas
1) Romper los huevos y separar las claras de las yemas. Batir las yemas junto con la crema, condimentar con sal y pimienta al gusto. 2) Batir las claras a punto de turrón con una pizca de sal e incorporarlas delicadamente a las yemas. 3) Derretir la mantequilla en un sartén y cocer esta preparación como si fuera una gran crepa, de 2 a 3 minutos de cada lado.
Ingredientes:
12 Und Huevo
3 cda. Crema Fresca
20 g. Mantequilla con sal
bot Sal
bot Pimienta Negra
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