Preparación de Picar las papas en cuadros o rebanadas. De igual forma trocear la cebolla en cuadrados muy pequeños que no se distingan en la tortilla.

Sofreir en aceite las papas y la cebolla una vez picadas.

Por otra parte, batir los huevos en un envase y agregarle una pizca de sal. Añadir las papas y la cebolla.

En un sartén poner aceite y agregar la mezcla, al pasar unos minutos voltear la tortilla, cuando el huevo esté cocido, retirar del sartén y servir.