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Huevos fritos a la americana
Huevos fritos a la americana
Huevos
Preparación de 10 minutos
Cocción de 20 minutos
Para 4 personas
1) Poner las rebanadas de tocino, sin añadir ningún tipo de materia grasa, en un sartén antiadherente. Retirarlas cuando estén muy crujientes y mantenerlas calientes.
2) Lavar y secar los jitomates, cortarlos a la mitad y quitarles las semillas. Verter el aceite de girasol en el sartén caliente y dorar en él los jitomates. Añadir sal y pimienta al gusto. Escurrir los jitomates.
3) Preparar el perejil frito.
4) Tostar las rebanadas de pan de caja. Freír los huevos, escurrirlos y colocar cada uno sobre una rebanada de pan tostado.
5) Añadir una pizca de pimienta de Cayena. Agregar el tocino crujiente y los jitomates, como adorno, junto con ramilletes de perejil rizado frito. Servir de inmediato.
Ingredientes:
8 Reba Tocino
4 Und Tomate
1 cda. Aceite Vegetal
Perejil
4 Reba Pan
4 Und Huevo
Sal
Pimienta de Cayena
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