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Pan de Jamón
Pan de Jamón
Panes
Preparación de En un recipiente colocar una cucharada de azúcar, el agua tibia y colocar la levadura alrededor de 30 min y taparla.
Derretir la mantequilla y cuando esté fría, agregarla a los huevos previamente batidos, la laeche, sal y lo que queda de azúcar. Luego de hacer esta mezcla añadirle la levadura y la harina poco a poco hasta que se forme una bola consistente.
En una mesón, colocar harina y amasar la masa y agregar harina hasta que la masa no se pegue de los dedos. Dejar tapar por lo menos por una hora.
Cocinar la tocineta para que suelte la grasa.
Despues de que la masa se repose estirar la masa con un rodillo y formar un rectángulo.
Ya con la masa estirada se los coloca un poco de aceite de oliva y se comienza a cubrir con el jamón, luego la tocineta, las pasas, y las aceitunas. Enrollar sin apretar y uniendo los bordes.
Colocarlo sobre una bandeja previamente enharinada, Hornear a 350 º por 40 min o hasta que esté cocido.
Ingredientes:
150 g. Margarina
1/2 Kg Jamón
200 g. Tocino
2 t. Aceituna
1 Kg Harina
1/2 t. Azúcar
3 cbza Levadura de panadería
1 t. Leche Entera
3 Und Huevo
1/4 Kg Pasa
Sal
1 t. Agua
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