Preparación de 5 minutos

Desmoronar muy finamente entre los dedos el migajón de pan.
El pan molido se utiliza, como rebozador, para empanizar carnes o pescados o para cubrir gratinados y que se doren muy bien al cocerse. Se utiliza solo o mezclado con queso rallado e incluso con una mezcla de ajo y perejil picado.