Preparación de 5 minutos

Para 1/2 kg aproximadamente
1)Romper los huevos separando las claras de las yemas..
2) Cernir la harina y colocarla en una terrina. Armar una fuente con la harina, poner en el centro las yemas de los huevos, la sal, la leche y el aceite..
3) Mezclar muy bien hasta obtener una masa lisa. Dejar reposar una hora como mínima.
Al momento de la utilización se puede incorporar una espátula las claras de huevo batidas a punto de turrón muy firme. Esto hará la masa más ligera.