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Ensalada de endibias, fresas y espárragos
Ensalada de endibias, fresas y espárragos
Ligera
Preparación de Lave las fresas y la lechuga, séquelas bien. Pase los espárragos por agua hirviendo con sal durante 4 minutos, retire y refrésquelos con agua fría. Con un cuchillo, córteles un trozo de 4 cm desde el extremo inferior del tallo. Para servir, disponga en cada plato individual una cama de hojas de endibia, los espárragos, las fresas y los pistachos. Espolvoree con el hinojo finamente picado y aderece con la vinagreta.
Lave las fresas y la lechuga, séquelas bien. Pase los espárragos por agua hirviendo con sal durante 4 minutos, retire y refrésquelos con agua fría. Con un cuchillo, córteles un trozo de 4 cm desde el extremo inferior del tallo. Para servir, disponga en cada plato individual una cama de hojas de endibia, los espárragos, las fresas y los pistachos. Espolvoree con el hinojo finamente picado y aderece con la vinagreta.
Ingredientes:
2 Und Endibias
1 t. Fresa
1 t. Espárragos
1 cda. Hinojo
1 Und Lechuga
1/2 t. Vinagre blanco
1 cda. Mostaza
1/4 t. Aceite de Oliva
1 cda. Miel de abejas
pzca. Sal
pzca. Pimienta
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