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Salsa Holandesa
Salsa Holandesa
Salsas
Preparación de Las yemas se baten con el agua. Luego se sigue batiendo a baño maría hasta formar una crema, pero sin hervir porque se corta.
Se separa del fuego se le va añadiendo poco a poco la mantequilla derretida con una cuchara de madera. Al final se le agregan la cucharada de jugo de limón y la sal.
Esta salsa se recomienda para acompañar pescados y verduras
Ingredientes:
2 cda. Agua
2 Und Yema de huevo
1 pzca. Sal
50 g. Mantequilla con sal
1 cda. Jugo de limón
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