Preparación de Cortar las pechugas en tiras, salpimentarlas y luego enharinarlas para dorarlas en un sartén con aceite.
Retiramos el pavo y en el mismo sartén colocamos la cebolla, el ajo porro y los dientes de ajos picados. Cuando estén cocidos añadimos las ciruelas pasas, el vasito de bandy y media tacita de vino tinto. Incorporamos a la preparación el pavo y lo dejamos cocinar por media hora a fuego lento. Servir.