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Chuletas de ternera a la piamontesa
Chuletas de ternera a la piamontesa
Carnes
Preparación de 30 minutos
Cocción de 15 minutos
Para 4 personas
1) Preparar el risotto a la piamontesa. Preparar o descongelar la salsa concentrada de jitomate. Preparar el pan molido milanés.
2) Condimentar las chuletas de ternera con sal y pimienta al gusto. Empanizarlas En un sartén, calentar la mantequilla junto con el aceite y cocer las chuletas a fuego lento entre 10 y 15 minutos, volteándolas para que se cuezan de manera pareja.
3) Escurrir las chuletas de ternera, acomodarlas sobre una fuente y bañarlas con la salsa concentrada de jitomate. Servir el risotto por separado.
Ingredientes:
300 g. Risotto
300 g. Pan rallado
4 de 160 y 180 c/4 g. Chuleta de ternera
20 g. Mantequilla con sal
1 cda. Aceite de cacahuate
bot Sal
bot Pimienta Negra
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