Preparación de 10 minutos

Cocción de alrededor de 45 minutos

Para 6 personas
1) Preparar la pierna sin ajo. Hornearla.
2) Pelar y picar el ajo. Lavar el perejil, quitarle los tallos y picarlo. Desmoronar el pan. Mezclar bien estos ingredientes junto con el tomillo desbaratado, el laurel, sal y pimienta al gusto.
3) Una vez que hayan transcurrido los primeros 15 minutos de cocción, retirar la pierna del horno y bañarla con esta preparación. Luego, hornear otra vez durante aproximadamente 30 minutos más.