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Chuletas de cordero del hortelano
Chuletas de cordero del hortelano
Carnes
Preparación de 10 minutos
Cocción de 8 minutos
Para 4 personas
1) Cortar la mantequilla en pedacitos pequeños y ponerla dentro de una ensaladera. Modelarla con una espátula hasta que tenga una consistencia pastosa. Agregarle una pizca de sal, un poco de pimienta en granos recién molida y el perejil picado. Amasar y guardar esta mantequilla en el refrigerador.
2) Lavar y escurrir los berros. Separarlos en ramitos.
3) Condimentar las chuletas con sal y pimienta al gusto. Asarlas en una parrilla de 3 a 4 minutos de cada lado. Colocarlas en una fuente bien caliente y sobre cada una colocar una cuarta parte de la mantequilla compuesta bien fría.
4) Rodear las chuletas con los ramitos de berros y servir inmediatamente.
Ingredientes:
40 g. Mantequilla con sal
1 cda. Perejil
1 mnjo. Berro
8 Und Chuleta de cordero
bot Sal
bot Pimienta Negra
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