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Ostiones a la Boston
Ostiones a la Boston
Pescados y Mariscos
Preparación de 20 a 30 minutos
Cocción de 6 o 7 minutos
Para 4 o 6 personas
1) Precalentar el horno a 230 °C. Abrir los ostiones. Desprender la carne con delicadeza y escurrirla en un colador.
2) Lavar cuidadosamente todas las conchas. En el fondo de cada una de ellas, espolvorear un poco de pimienta blanca recién molida y agregar una buena pizca de pan molido.
3) Volver a poner los ostiones dentro de sus conchas: espolvorearlas con queso gruyer rallado y pan
molido. Agregar un pedacito de mantequilla hasta arriba.
4) Colocarlas en una charola y gratinarlas de 6 a 7 minutos.
Ingredientes:
2 o 18 Und Ostiones
bot Pimienta blanca
50 g. Pan rallado
50 g. Queso Gruyer
50 g. Mantequilla con sal
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