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Mejillones a la crema
Mejillones a la crema
Pescados y Mariscos
Preparación de 30 minutos
Cocción de 15 minutos
Para 4 o 6 personas
1) Preparar los mejillones a la marinera. 2) Después, escurrirlos con una espumadera y ponerlos en una fuente. Mantenerlos calientes. 3) Reducir el líquido de cocción en una tercera parte, a hervores fuertes. Luego, bajar el fuego y añadir la crema fresca. Mezclar. 4) Volver a reducir en aproximadamente una tercera parte, pero a fuego más bajo. Probar y, de ser necesario, condimentar al gusto. Verter la salsa sobre los mejillones y espolvorear el perejil picado.
Ingredientes:
2 o 2 y 1/2 Kg Mejillones
300 ml. Crema Fresca
1/2 mnjo. Perejil
bot Sal
bot Pimienta Negra
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