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Langostinos fritos
Langostinos fritos
Pescados y Mariscos
Preparación de 30 minutos
Cocción de 20 minutos
Para 4 o 6 personas
1) Quitarles la parte carnosa de la cola a los langostinos y pelarlos antes de cocerlos. Ponerles sal y pimienta. Bañarlos con jugo de limón y dejarlos reposar en un lugar fresco durante 30 minutos. 2) Mientras tanto, preparar el pan molido a la inglesa y calentar el aceite a 180 °C. 3) Escurrir las colas de los langostinos y empanizarlas. Luego, sumergirlas en el aceite alrededor de 3 o 4 minutos y voltearlas con una cuchara de madera. No freír todos los langostinos de una sola vez. 4) Escurrirlos sobre un papel absorbente y servirlos muy calientes. Tradicionalmente, los langostinos fritos se acompañan con una salsa de alcaparras o con un alioli.
Ingredientes:
16 a 24 Und Langostinos
2 o 3 Und Limón
400 g. Pan rallado
bot Aceite Vegetal
bot Sal
bot Pimienta Negra
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