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Langostinos en salsa de ají dulce
Langostinos en salsa de ají dulce
Pescados y Mariscos
Preparación de Los langostinos previamente hervidos, se pelan y se les quitala cabeza, se le extrae la vena intestinal y luego se limpian con un poco de limón.

Por otra parte en un sartén se sofríen los dientes de ajo, se agregan los pimentones picados en cuatro y los ají dulces con la piel hacia arriba, se cocinan hasta ablandarse.

Se añade la crema de leche a los pimentones, se cocina y luego se le agrega la sal y la pimienta.

La mezcla se retira del fuego, se licúa y luego se pasa por un colador.

En un plato se sirve la salsa y luego encima se colocan los langostinos. Listo para comer.
Ingredientes:
1 Kg Langostinos
3 Und Pimentón rojo
1 pzca. Pimienta Negra
1/2 t. Jugo de limón
3 cdita. Aceite de Oliva
1 pzca. Sal
2 Dte Ajo
6 Und Ají dulce
1 t. Crema de leche
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