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Salmonetes al horno con hinojo
Salmonetes al horno con hinojo
Pescados y Mariscos
Preparación de 25 minutos
Cocción de 15 a 20 minutos
Para 4 o 6 personas
1) Preparar los salmonetes. Con un cuchillo pequeño, realizar de tres incisiones sobre el dorso de los pescados. Condimentarlos con sal y pimienta al gusto.
2) Pelar y picar la cebolla y el hinojo. En una cacerola, calentar una cucharada de aceite y sofreír la cebolla. Cocerla durante 10 minutos a fuego bajo, luego agregar el hinojo y cocer durante otros 10 minutos. Presentar el horno a 210 °C. Con un pincel, engrasar con aceite una charola para gratín. Verter el hinojo y la cebolla picados y distribuirlos en el fondo de la charola. Colocar los salmonetes encima.
3) Espolvorear los salmonetes con pan molido y bañarlos con dos cucharadas de aceite de oliva. Hornear de 15 a 20 minutos.
4) Espolvorearlos con el perejil picado finamente y rociarlos con un chorrito de jugo de limón al momento de servir
Ingredientes:
2 de 1/2 Kg Salmonete
1 Und Cebolla
1/2 mnjo. Hinojo
3 cda. Aceite de Oliva
Pan rallado
1 cda. Perejil
1 Und Limón
bot Sal
bot Pimienta Negra
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