Preparación de Sofreir la cebolla picada. Añadir el arroz, la hoja de laurel, sal y pimienta y dejar dorar. Agregar el vino y mover hasta que este se absorva.
Agregar media taza de consomé y agregar más a medida que se vaya absorviendo.
Aparte sofreir los camarones con sal, ajo y perejil.
Cuando falte poco para estar listo el arroz se añaden los camarones.