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Risotto de champiñones y tocineta
Risotto de champiñones y tocineta
Arroces
Preparación de Limpiar los champiñones y cortarlos en láminas no muy finas. Picar la cebolla y la tocineta en tiritas.
En una olla sofreir la cebolla y la tocineta con una cucharada de mantequilla. Incorporar los champiñones, salpimentar y dejarlos por 5 min.
Añadir el arroz y dorarlo. Luego añadir el caldo y cocerlo mientras se va revolviendo con una cuchara de madera. Cuando el arroz esté en su punto añadir aceite de oliva y el queso parmesado. Servir de inmediato.
Ingredientes:
2 t. Arroz
4 Reba Tocino
200 g. Champiñones
1 Und Cebolla
2 cda. Mantequilla con sal
4 t. Caldo de Carne
1/2 t. Queso Parmesano
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