Cocine las arvejas en agua con sal. Aparte, saltee la cebolla y el ajo en el aceite caliente. Añada el arroz y el curry, revolviendo constantemente hasta que el arroz tome un tono nacarado. Vierta 2 tazas de agua por cada taza de arroz y deje que éste se cocine. Mientras tanto, saltee los calabacines cortados en dados, las arvejas y el maíz. Mezcle muy bien las verduras con el arroz. Decore con tiras de pimentón rojo y almendras trituradas.