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Arroz con Calabacines verdes
Arroz con Calabacines verdes
Arroces
Cocine las arvejas en agua con sal. Aparte, saltee la cebolla y el ajo en el aceite caliente. Añada el arroz y el curry, revolviendo constantemente hasta que el arroz tome un tono nacarado. Vierta 2 tazas de agua por cada taza de arroz y deje que éste se cocine. Mientras tanto, saltee los calabacines cortados en dados, las arvejas y el maíz. Mezcle muy bien las verduras con el arroz. Decore con tiras de pimentón rojo y almendras trituradas.
Ingredientes:
1 Kg Calabacines verdes
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