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Para 4 personas 1) Pedirle al carnicero que prepare el trozo de carne de ternera. 2) Precalentar el horno a 220 °C. 3) Condimentar la carne con sal y pimienta al gusto. Calentar el aceite en la char...
Condimentar las chuletas de ternera con sal y pimienta al gusto y practicar algunas incisiones en los bordes para que no se deformen durante la cocción. Derretir 40 g de mantequilla en un sartén grand...
Para 2 personas 1) Deshuesar las chuletas de ternera con un cuchillo pequeño bien afilado. Raspar bien los huesos y sumergirlos durante 5 minutos en agua hirviendo. Luego, enjuagarlos bajo un chorro...
Para 4 personas 1) Cortar en bastoncitos finos las zanahorias, las cebollas, las cabezas de poro, el nabo y las ramas de apio. Cocerlos en una olla con 30 g de mantequilla. Añadir sal y pimienta al ...
Para 4 personas 1) Preparar el risotto a la piamontesa. Preparar o descongelar la salsa concentrada de jitomate. Preparar el pan molido milanés. 2) Condimentar las chuletas de ternera con sal y pimi...
Para 2 personas 1) En un plato, preparar una pasta de consistencia espesa trabajando con el tenedor 30 g de mantequilla, 60 g de pan molido y el queso gruyer rallado. 2) En otro plato, trabajar de l...
Para 4 o 6 personas 1) Pedir en la carnicería que preparen los corazones. 2) Pelar las cebollitas y las papas. 3) Cortar el tocino en cubitos y sumergirlo durante 5 minutos en agua hirviendo. 4) Der...
Para 4 personas 1) Pedir en la carnicería que preparen los corazones y cortarlos en rebanadas delgadas. Condimentarlos con sal y pimienta al gusto. 2) Limpiar los hongos y cortarlos también en reban...
Para 4 personas 1) Cortar la carne de ternera en pedazos medianos (de aproximadamente 50 g cada uno). Pelar y picar la cebolla. 2) Sofreír la carne de ternera en la mantequilla caliente pero sin dej...
Acá la carne es el centro de todo, se sirve en diferentes estilos. Entre sus platos están: el asado de tira argentina, ternera americana, T-Bone steak, churrasco New York, etc. Como acompañantes están...
Para ½ kg aproximadamente 1) Cortar la ternera o el pollo en pedacitos muy pequeños y volverlos puré con la ayuda de una licuadora o un pasapuré. 2) Batir la clara de huevo ligeramente con un tenedo...
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